欧盟批准面包虫粉末放入面包

从营养价值上来说，面包虫粉末富含蛋白质，每100克面包虫粉末含有55克蛋白质，是牛肉的2.3倍。此外还包含人体必需的9种氨基酸，其中赖氨酸的含量达到小麦的30倍。还富含维生素B12、铁、钙等微量元素，能为人体提供丰富的营养。值得注意的是，欧洲早在2023年就开始在食物中加入蟋蟀粉，通过冷冻、煮沸、烘干等程序，将蟋蟀研磨成粉，可制作意大利面、面包，甚至运动饮料。