近日，知名茶饮品牌蜜雪冰城因部分门店饮品菌落总数超标被市场监管部门通报，这一消息迅速引发消费者热议。据通报显示，在随机抽查的30家门店中，有5家门店的现制饮品存在微生物污染问题，主要原因是制冰机清洁不到位和操作台卫生管理存在漏洞。这已不是蜜雪冰城第一次因卫生问题上热搜，去年该品牌就曾因”使用过期原料”被处罚，此次再曝食品安全问题，让不少忠实粉丝直呼”扎心了”。

事件曝光后，蜜雪冰城官方微博连夜发布致歉声明，表示已立即下架涉事门店相关产品，并承诺将开展为期一个月的”全门店卫生安全大整顿”。声明中提到，公司将增加巡检频次，对制冰机、萃茶机等关键设备实施”每日三消毒”制度，同时加强员工卫生操作培训。但这份看似诚恳的声明并未完全平息舆论，有网友翻出蜜雪冰城去年类似的整改承诺，质疑其”道歉很及时，整改走过场”。

食品安全专家指出，现制茶饮行业普遍存在卫生管理难题。由于产品制作环节多、原料易腐、手工操作比重大，加上部分加盟店为控制成本缩减清洁流程，极易出现微生物超标情况。此次涉事的5家门店均为加盟店，再次暴露出连锁品牌在快速扩张过程中，对加盟商监管不力的问题。业内人士算了一笔账：蜜雪冰城目前全国门店超2万家，平均每天新开20多家，这样的扩张速度很难保证每家门店都严格执行卫生标准。

值得注意的是，这次事件正值夏季饮品消费高峰，对品牌影响可谓雪上加霜。在某高校周边的蜜雪冰城门店，往常排长队的景象不再，有学生表示”虽然价格便宜，但健康更重要”。不过也有消费者认为不能以偏概全，”不能因为几家店的问题否定整个品牌”。这场风波给快速扩张的茶饮行业敲响警钟：在追求规模效益的同时，食品安全这根弦必须时刻绷紧。毕竟对消费者来说，6元一杯的柠檬水再便宜，也抵不过喝得放心更重要。